L'Hysope ou Hyssopus officinalis se distingue par une composition complexe. Les parties aériennes de la plante, notamment les fleurs et les feuilles, sont riches en principes actifs bénéfiques pour la santé.
Parmi ces composants, on trouve un principe amer, la marrubine, principalement responsable de ses vertus expectorantes et digestives.
Hysope -Hyssopus officinalis
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🌱 Caractéristiques
- Apparence : Plante vivace élégante, aux feuilles étroites, vert foncé et légèrement duveteuses, parsemées de petites fleurs bleu violacé en période de floraison.
- Goût et arôme : Saveur intense, légèrement amère avec des notes poivrées et camphrées. Son parfum est à la fois puissant et frais, rappelant la menthe et le thym.
