Shiso vert - Persil Japonais

🌱 Caractéristiques

• Apparence :
Le Périlla Shiso Vert se distingue par ses feuilles larges, tendres et finement dentelées, d’un vert éclatant. Sa texture veloutée et son port compact en font une plante aussi décorative qu’utile.

• Goût et arôme :
Son goût est subtil et complexe, à la croisée du basilic, de la coriandre et de la menthe, relevé d’une note légèrement anisée. En bouche, il apporte une fraîcheur vivifiante et un parfum exotique très recherché dans la cuisine asiatique contemporaine.

🍽️ Utilisations

1. En cuisine

• Feuilles fraîches :
  À consommer en salade, en garniture de sushis, makis, sashimis ou plats de riz. Elles parfument également les sauces, soupes et marinades.

• Graines :
  Utilisées pour aromatiser les huiles, vinaigres ou condiments. On les retrouve aussi dans certaines recettes fermentées comme le kimchi.

• Infusions :
  Les feuilles séchées donnent une infusion douce et apaisante, idéale après le repas ou avant le coucher.

2. Bienfaits pour la santé

• Digestif : Favorise une bonne digestion et aide à apaiser les inconforts gastriques.

• Antioxydant : Riche en polyphénols et en oméga-3, il contribue à lutter contre le stress oxydatif.

• Relaxant : Ses propriétés apaisantes participent à la détente et au bien-être général.

🌱 Conseils d’entretien

• Exposition : Préfère une lumière vive mais non brûlante – idéal en plein soleil ou mi-ombre.

• Arrosage : Maintenir le sol légèrement humide, sans excès d’eau.

• Fertilisation : Apport léger d’engrais naturel ou compost toutes les 3 à 4 semaines pour favoriser une croissance vigoureuse.

• Récolte : Cueillir régulièrement les feuilles à la base pour stimuler de nouvelles pousses et prolonger la durée de vie de la plante.

♻️ Conseil de pro : Votre plante est livrée dans un pot de 12 cm. Pour qu'elle s'épanouisse pleinement, nous vous recommandons de la rempoter dans un pot plus grand, en jardinière ou directement en pleine terre.