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Sénégal

Basilic GENOVESE

Le basilic est une plante herbacée utilisée en tant qu'aromate en cuisine. Sa saveur parfumée est caractéristique des plats italiens mais il est également très utilisé dans les pays asiatiques notamment en Thaïlande.

Variété traditionnelle gênoise,

Le Basilic Genovese est originaire de Gênes en Italie.
Ses feuilles, gaufrées et brillantes sont grandes et larges.
Une variété au parfum intense très intéressante à cuisiner, notamment pour réaliser le fameux pesto alla genovese.

Basilic GENOVESE

1 650CFA

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Caractéristiques

Apparence :
Ses feuilles sont larges, légèrement bombées et délicates au toucher. Le Basilic GENOVESE est réputée la meilleure pour la préparation du pesto .

Plante touffue et aromatique dans son pot de 12 cm.

Goût et Arôme :
L'arôme est puissant, typiquement basilic, à la fois doux et poivré, avec des notes fraîches et camphrées. Son goût est riche, intense et légèrement anisé, sans amertume. C'est la variété reine de la gastronomie italienne, célébrée pour la complexité et la finesse de sa saveur.
Utilisations

1. En Cuisine :

Feuilles fraîches :

Pesto Genovese : L'utilisation incontournable. Mixez les feuilles avec du parmesan, des pignons de pin, de l'ail et de l'huile d'olive.

Salades Caprese : La combinaison parfaite avec des tomates fraîches, de la mozzarella et un filet d'huile d'olive.

Garniture : Parsemez sur les pâtes, les pizzas, les soupes (comme le minestrone) et les plats de poisson pour un parfum immédiat.

Graines (Basilic Sacré) :

Les graines de basilic, aussi appelées "tukmaria" ou "sabja", peuvent être trempées et utilisées dans des boissons rafraîchissantes, des desserts ou pour leur propriété gélifiante.

Infusions :

Quelques feuilles fraîches infusées dans de l'eau chaude créent une tisane apaisante et digestive au parfum délicat.

2. Bienfaits pour la Santé :

Digestif : Le basilic est traditionnellement utilisé pour soulager les ballonnements, les crampes d'estomac et favoriser une bonne digestion.

Antioxydant : Riche en composés phénoliques et en flavonoïdes, il aide l'organisme à lutter contre le stress oxydatif.

Relaxant : Son arôme délicat est connu pour ses propriétés calmantes et anti-stress, aidant à réduire la nervosité et favoriser un sommeil paisible.
💚 Les entretiens

Notre plante est livrée prête à l'emploi. Pour la faire prospérer longtemps, suivez ces simples conseils :

Exposition : ✅ Adore le soleil ! Placez-la dans un endroit très lumineux et ensoleillé (au moins 6h par jour). ❌ À l'abri des courants d'air.

Arrosage : Arrosez régulièrement, en laissant le substrat sécher légèrement en surface entre deux arrosages. Évitez absolument l'eau stagnante dans la soucoupe.

Fertilisant : Pour stimuler sa croissance, apportez-lui un engrais bio pour plantes aromatiques tous les 15 jours pendant la période de croissance (printemps-été).

Récolte : Cueillez les feuilles au besoin en commençant par le haut, cela encourage la plante à se ramifier. Pour une grande récolte, pincez régulièrement les extrémités des tiges.

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